做法：韭菜顶刀切末 ， 拌上葱油 ， 防止出水 。 鸡蛋加入少许清水 ， 盐 ， 大火炒熟并剁碎 ， 粉条切小末 ， 虾皮炸一下 。 上述原料加盐 ， 葱姜 ， 木耳丝 ， 葱油拌匀即可 。

第二种【猪肉三鲜馅】咸鲜可口 ， 香味浓郁 。

原料：五花肉馅500克 ， 泡发好的木耳100克 ， 鸡蛋100克 ， 虾仁150克 ， 韭菜120克 ， 葱姜水适量 ， 盐 ， 味极鲜60克 ， 胡椒粉5克 ， 葱油100克 ，

做法：肉馅加入盐 ， 葱姜水 ， 味极鲜 ， 胡椒粉搅至有粘性成胶状 ， 略腌20分钟 。 韭菜切末 ， 鸡蛋炒熟 ， 虾仁洗净切小丁 ， 木耳切丝 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 葱油拌匀即可 ， （虾仁也可以用整个的） 。

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