红苋菜富含镁 ， 是它的又一特点 ， 糖尿病患者补充镁 ， 能改善其糖耐量 ， 减少胰岛素用量 ， 对控制血糖有助益 。 苋菜富含镁 ， 对维护冠状动脉与心功能有密切关系 ， 并且它低钠 ， 所以很适合心血管疾病患者食用 。

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