主料：小鲍鱼

辅料：葱花 ， 蒜末

调料：XO酱 ， 生抽 ， 辣油 ， 鲜味粉

做法：

①小鲍鱼洗净切花刀备用 ， 鲍鱼壳下开水中煮一下备用

②腌制 ， 准备小葱 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽进行腌制20分钟

③锅中烧开水下入鲍鱼仔 ， 绰水20s捞出 ， 冲冷备用

④调味将沥干水分的鲍鱼仔放在盆中加葱花蒜末生抽 ， 味粉 ， XO酱 ， 四川辣油拌

⑤装盘围边即可

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