先将整颗的上海青清洗干净,从根部往上1\3处切断 。 锅里烧水加一勺香油,一勺食盐(这样焯水可以保证上海青叶片翠绿不变色),先加入切好的上海青根部焯水2分钟 。 再加入叶子焯至断生,然后捞起摆盘(就是下图这样,由于我份量弄太多,摆了两层,只摆一层更好看哦) 。

----肉末上海青的详细做法 ， 小青菜也能做出仪式感//----

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