大叔家的素菜:酱萝卜炒豇豆,香气扑鼻,甜鲜爽口,家人爱吃!( 二 )
----大叔家的素菜:酱萝卜炒豇豆 , 香气扑鼻 , 甜鲜爽口 , 家人爱吃!//----
起酱时将木桢中蒸熟的糯米放置一周 , 长出有益的生物霉菌 , 成为酱母 , 在阳光最烈的中午需要晒足两小时后 , 放入酱钵 , 从桶中舀来的新鲜山泉水调和到均匀 , 然后在阳光下曝晒七或八天 , 制成浓稠醇厚的酱汁 。 酱萝卜可以用来烹鱼、泥鳅、炖鸡鸭、排骨 , 既去腥 , 又可调剂汤的味道 , 显得格外鲜甜 。 是上等的煲汤佐料 , 其风味独特 , 食后令人回味无穷 。 今天大叔下厨房教你做酱萝卜炒豇豆 , 希望你吃的开心~
豇豆 , 酱萝卜 , 盐 , 糖 , 鸡精 , 麻油 , 食用油适量
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