肺寒咳嗽、脾胃虚寒及血虚者忌食 ， 带皮食用应消毒 。 荸荠食用方法可以做汤、饮 ， 可以煮粥、蒸糕、炒菜、炖肉等 。

荸荠茶用于肝经热厥、黄疽湿热；荸荠姜糖饮用于感冒；荸荠粥用于胸中烦热口渴 ， 宿食停滞 ， 食欲减退 ， 不思饮食；荸荠百合雪梨汤用于慢性支气管炎及咳嗽咽干 ， 大便秘结 。

----咳嗽痰多不用愁！常吃此物润燥化痰 ， 改善咽喉肿痛和肺热咳嗽//----

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