1、准备材料：基围虾、白粉丝、蒜蓉酱、生抽、葱 ， 干白粉丝用温水泡15-30分钟左右就可以

----蒜蓉酱的主战场 ， 一盘蒜蓉粉丝开背虾就可以把你征服//----

2、处理基围虾：用剪刀先将虾的长须和尖角剪掉 ， 用牙签挑破头和身子连接的组织 ， 一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织 ， 因为要做的是开背虾 ， 直接从虾背切开挑出虾线 。

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