过油肉和过油肉土豆片，不是一道菜过油肉

----过油肉和过油肉土豆片，不是一道菜//----

过油肉，是北方普通的一道家常菜，但大多数食客会在饭店点单，没有烹饪基础，自己在家做并不容易。

现在的饭店，为了降低成本，将油炸过的土豆片也当配菜入了过油肉。只有一些老店还是将过油肉和过油肉土豆片来分开卖。前几日，我在包头一家10年清真老店，猎到一盘牛肉版的过油肉，菜单上还有过油肉土豆片，价格相差5元，老店还保持老传统，真是难得。