想要吃得健康又能帮助控制体重 ， 除了要控制饮食的多少 ， 选材和烹调方法更是至关重要 。 这就告诉你5个小妙招 。

妙招一:控油控热量

为了让菜品色泽亮丽 ， 口感美味 ， 很多人做菜喜欢放大量的油 ， 但是油脂摄入过多不仅会增加热量的摄入还容易引发肥胖 ， 尤其是对于减肥者而言 ， 少油是烹饪过程中非常重要的一步 。 不论是在家自己做饭 ， 还是在外就餐 ， 控油控热量是最好的烹调方式 。

建议:

如果想做到少油 ， 最健康的烹饪方式莫过于 蒸、炖、煮这三种方式 。 既能控制热量 ， 又因为较大的食物体积 ， 增强饱腹感 。 也可以选择较为健康的烹饪油 ， 比如核桃油和橄榄油 ， 既可以直接拌沙拉也可以用来炒菜 。 另外记得用平底锅 ， 这样可以大大减少用油量 。

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