喝红酒能降血压?你得一天喝1000瓶!( 二 )

伦敦国王学院的Joseph Burgoyne博士介绍 , 葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化合物 , 长期以来一直被认为是可以对抗高血压、癌症、痴呆等多种疾病的神奇物质 , 但确切的防病机制尚不明确 。 因此 , 科学家们一直在努力对其进一步研究 , 并探索如何将这种分子成功转化为实际的药物 。

发表于《循环医学杂志》的这份研究中 , Burgoyne发现 , 白藜芦醇与血管壁中一种叫做PKG1a的蛋白质相互作用 。 白藜芦醇给蛋白质增加氧气 , 导致血管松弛和扩张 , 血压下降 。 过去认为白藜芦醇是一种抗氧化剂 , 而这一研究结果却恰恰相反 , 它促进了血流中的氧气分子的相互作用并氧化PKG1a蛋白 。

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