预防心脏病和肠癌吃什么好?研究表明:每天食用4个核桃,可以明显减少胆汁酸生成,降低坏胆固醇水平。
美国一项最新研究发现 , 每天吃少量核桃可预防心脏病和肠癌 。
该研究由美国伊利诺伊大学安娜·霍舍尔教授发起 。 研究人员让18名健康的成年人每日分别摄入0克或42克(美国食品和药品管理局预防冠状动脉疾病的推荐摄入量)核桃 , 每三周为一个阶段 , 共六周 。 除核桃外 , 参试者的饮食清单一致 。 试验开始前和结束后 , 研究人员采集参试者的血液和排泄物样本 , 血液样本用于测量胆固醇、血糖和炎症水平 , 排泄物样本用于确定肠道细菌的构成 。 结果发现 , 连续六周每天吃核桃 , 可以明显减少胆汁酸生成 , 降低坏胆固醇水平 。 而胆汁酸过量可导致肠癌 , 坏胆固醇水平低则可减少心脏病风险 。
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