阳春面,又称光面、清汤面或“清汤光面”
1、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 , 之后或者压或擀制或抻成片再切或压 , 或者使用搓、拉、捏等手段 , 制成条状或小片状 , 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。 面条起源于中国 , 已有四千多年的制作食用历史 。 面条是一种制作简单 , 食用方便 , 营养丰富 , 即可主食又可快餐的健康保健食品 。 早已为世界人民所接受与喜爱 。 2、面条的做法颇具地方特色 , 比如武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳 , 北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面等 。
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