----夏天这个菜正上市 ， 清热解毒还能解酒 ， 不吃就亏了//----

茭白也被叫做水中参 ， 它能缓解身体虚弱 ， 也能利尿消肿 ， 茭白更是富含具有解酒作用的维生素 ， 可以解除酒醉 ， 对于解除酒毒 ， 治疗酒醉不醒 ， 酒精中毒等很有疗效 。

茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧 ， 抑制酪氨酸酶的活性 ， 从而阻止黑色素的生成 ， 还可以软化皮肤表面的角质层 ， 使皮肤细腻嫩白 。

茭白吃的一般是白色的部分 ， 下面可以适当切掉 ， 因为口感会不好 ， 挑选的时候尽量选颜色浅的 ， 会更嫩 。

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