夏天的冰箱里怎么能少的了~网红柠檬凤爪( 二 )
用料:鸡爪 / 香油 / 米醋 / 陈醋 / 料酒 / 麻油 / 花椒油 / 芝麻油 / 生抽 / 姜 / 小米椒 / 柠檬 / 蒜 / 香菜 / 白糖
1. 生鸡爪洗净剪掉指甲 , 切成小块方便入味 ,
(一定要去指甲哦!以免影响口感~)
2.小米椒切碎 , 蒜切块 , 柠檬切片 , 香菜切段备用 。
(把辅菜先切碎备用:小米椒和柠檬按照个人的辣度与酸度放)
3.锅内冷水加入鸡爪 , 料酒 , 姜片 , 开锅后煮8分钟 , 捞出放入冰水中冷却 , 这样会让鸡爪有脆脆的口感 。
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