人造甜味剂是世界上最常见的食品添加剂之一 ， 经常在饮食和零卡路里的苏打水和其他产品中食用 。 虽然之前的一些研究已经将人造甜味剂与健康负面影响联系起来 ， 但早期的研究结果不一 ， 并提出了与研究赞助相关的潜在偏见的问题 。

这项新研究是迄今为止最大规模的检查 ， 用于追踪体内的生化变化 - 使用一种称为无偏高通量代谢组学的方法 - 在食用糖或糖替代品后 。 研究人员还通过研究物质如何影响血管内层来研究对血管健康的影响 。 研究在大鼠和细胞培养物中进行 。

“尽管在我们的日常饮食中添加了这些无热量的人造甜味剂 ， 但肥胖和糖尿病仍然急剧上升 ， ”首席研究员Brian Hoffmann博士说 ， 他是医学院生物医学工程系的助理教授 。 威斯康星州和马凯特大学 。 “在我们的研究中 ， 糖和人造甜味剂似乎都表现出与肥胖和糖尿病相关的负面影响 ， 尽管彼此之间的机制非常不同 。 ”

霍夫曼将于4月21日至25日在圣地亚哥举行的2018年实验生物学会议期间 ， 在美国生理学会年会上展示这项研究 。

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