拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜 ， 属于鲁菜系甜菜 。 而山东是拔丝菜的发祥地 ， 著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等 ， 大约清末民初时期 ， 山东的拔丝菜迅速走向全国 ， 先是京津苏沪 ， 再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了 ， 广泛受到消费者和小朋友们的喜爱 。 而我们今天说的拔丝地瓜这道菜 ， 美味可口 ， 瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿都留下了淡淡的香味 。

----肚子咕咕叫 ， 赶紧品尝一下男女老少都喜爱的家常菜“拔丝地瓜”//----

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