我国源远流长的美食文化，武大郎的炊饼原来早在汉朝就有了( 二 ) 菜肴的烧制千变万化

主食

一季耕耘收获后，满仓的粮食脱壳加工，在口感和吸收上才更宜人体。上古时期，谷物多做成米饭使用，居家时置于釜－－甑（类似蒸锅）加水蒸煮食用；行路时则多用竹筒携带炒米，古人称之为"糗" ，再配上放在瓦罐里的水，便是史籍中载记百姓迎接王师所持的"箪食壶浆" 。

古代的灶具多用砖石砌成，基本燃料是木柴和干草，不仅用于烹饪，还用制酒和熬盐。

一、面食

战国时，国人将粮食磨粉制饼的做法逐渐流行起来，西汉时已成为普遍风尚。汉初太上皇刘太公（刘邦的父亲）便喜与"屠贩少年，沽酒卖饼，斗鸡蹴鞠" ，汉宣帝居住民间时常买饼果腹， "所从买家辄大售" ，成为其传奇身世的一部分。汉唐时的饼泛指一切面食，烤制的叫炉饼、烧饼，撒上芝麻的是胡饼，是煮来吃的面片，蒸饼、笼饼类似于今日的馒头，即《水浒传》中武大郎所卖的炊饼。