这菜，是老公的最爱，家人三天两头点名吃，香嫩鲜美，太香了鸭肉是一种美味佳肴

鸭肉是一种美味佳肴，鸭肉性微寒，含有丰富蛋白质，脂肪含量适中。用鸭子可以做成很多美食：烤鸭、熏鸭、卤鸭、炖鸭汤，炒鸭肉、白切鸭等等。

记得小时候每到冬至妈妈都会用一些滋补的药材塞进鸭肚子里，放进柴火大锅里隔水炖上两三个小时。哇，出锅的那一刻真的太香了，兄弟姐妹一人一个腿或者鸡翅分了，肉炖得绵软，汤汁浓郁，现在想想都能流口水。妈妈说吃完整个冬天都不怕冷了，怕不怕冷不记得，但是那个肉香，那个汤汁的味道至今难忘。

当然，今天我不是要炖鸭汤，今天我们来做简单的《红葱头炒鸭肉》。