快来看看,手把手教你如何把杨梅灌醉
泡制杨梅酒首先要有一个好的容器 , 一般用广口玻璃瓶即可 。 根据自己的杨梅数量 , 能装下杨梅就可以了 , 一般农贸市场都有卖专门泡酒的大玻璃瓶 , 也可以淘宝选购 。 量特别大的家庭也可以选择用20斤装酒坛子 , 但无论何种容器 , 都需要能够密封为宜 。
泡酒的杨梅没有特别的要求 , 普通家庭都是吃不完的杨梅拿来泡酒 , 如果特别好这口 , 可以特意去选购好的品种 。 购买时 , 最好选购个小、颜色深的杨梅品种为佳 , 野生的更好 , 大个杨梅泡起来口味略逊一些 。
泡制步骤:
1、将杨梅理清 , 去除叶子、杂质 , 尽量不要用水洗 , 泡酒的原料过水之后不宜久放 , 容易发酸、变质 。 杨梅洗净后尽量晾干表面水分 。
2、将杨梅放入广口瓶中 , 轻放轻拿 , 不要让杨梅受损 。 喜欢偏甜口味的朋友 , 可以放一层杨梅放一层冰糖 。 一般人的口味 , 不放冰糖即可 , 因为杨梅本身就有甜味 , 淡淡的甜味更健康 。
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