玉米又称包谷 ， 在四川包谷酒非常盛行 ， 贵州 ， 云南 ， 也很流行玉米酒 。 那各个地方都有各自的做法 ， 但万变不离其中 ， 在四川你的酿酒技术好不好 ， 喝口你的包谷酒就知道了 ， 包谷酒你做不好 ， 其他没的不用说了！

包谷酒好不好喝 ， 问题在哪里？包谷酒好不好喝 ， 问题在哪里？还有老师傅烧酒会烧糊锅的 ， 有糊锅味道 ， 温度控不好 ， 发酵变酸的 ， 酒也有酸味 。 还有其他问题酒不多讲了 ， 一句话 ， 在云贵川 ， 喝原味酒的多 ， 很考验酿酒师傅的技术 。 为什么这样讲 ， 瓶装酒带香型 ， 勾调过都带点甜味 ， 甜味可以压掉其他味道 。 但原浆酒什么都不加 ， 怎么去去掉这些问题？这就是考验技术的时候了！

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