由于泡酸菜经过自然发酵 ， 所产生的特有酸味和香气 ， 无论用于煎炒或熬汤均风味特别 。 酸菜鸡就是充分利用泡酸菜的酸香与鸡鲜融于一体 ， 而且又不辣不燥 ， 酸香可口 。

原料

土公鸡1只（1.6千克）、泡酸菜400克、泡姜100克、泡红辣椒25克、老姜30克、蒜瓣20克、花椒10余粒、葱节50克、鸡精10克、味精6克、胡椒粉12克、精盐适量、黄酒100克、猪化油500克、肉骨汤2千克、熟鸡油100克

• 李俊桦：22分钟详解打开肠道产业的“毒·药”钥匙
• 癫痫处方审核案例详解
• ESC-HFA/HFSA/JHFS联合声明：心内膜心肌活检临床应用适应证详解
• 肚脐眼里的“泥”究竟是啥，能不能抠？显微镜放大1000倍，真酸爽
• 胎儿超声标准切面详解…
• iOS15发布，苹果详解安全共享与全新健康分析
• 孩子夏天想要减肥穿裙子，多吃酸爽菜，多汁可口，美容减肥美美哒
• 夏天芒种气温最高峰，多吃经典菜，酸爽开胃，瘦身美颜燃脂瘦身
• 高温中午炎热没胃口，孩子自己动手做经典菜，酸爽下饭，清热解暑
• 详解：血脂检查报告怎么看？各指标哪个更重要？如何选择用药？