选择米粉时 ， 尽量选择正规厂家生产的 。 有回我因为图方便省时间 ， 在菜场买了商家已经煮软的米粉 ， 想着回家再洗下直接煮就可以了 ， 但我发现这种米粉不但口感差 ， 而且容易糊 ， 所以如果不知道怎样辨别好米粉 ， 还是选择正规厂家生产的吧 。 要吃的时候 ， 自己先把米粉煮软再加工 。

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