哈喽大家好 ， 小编本期跟大家聊聊红烧肉是怎么做的 ， 你如果有什么不一样或者更好的见解可以在下方留言哦 。

红烧肉是热菜菜谱之一 ， 以五花肉为制作主料 ， 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主 ， 口味属于甜咸味 。 红烧肉是一道非常著名的本帮菜 ， 充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点 。 有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲 ， 有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香 ， 有的人觉得瘦肉偏硬 ， 难以嚼烂 ， 有的人觉得肥肉腻 ， 难以下咽 ， 可惟独红烧肉这道菜 ， 肉是五花三层 ， 经过制作之后 ， 美味不可用言语来形容 ， 肥而不腻 ， 堪称中华美食中的一道经典名菜 。

食材准备:带皮五花肉 ， 冰糖 ， 油盐酱醋 ， 姜葱蒜等食材 。

1. 带皮五花肉洗净切段 ， 然后下锅焯水3分钟左右 。

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