长寿的老人从来不吃“这3种”蔬菜，竟是很多人餐桌上的“常客”( 二 ) 长寿的老人从来不吃“这3种”蔬菜

西葫芦是我们餐桌上比较多见的一道家常菜，它自带一种淡淡的清甜，吃起来口感特别棒。

但大家知道吗？西葫芦如果大家操作不当很可能就变成有害食品了。西葫芦在经过高温爆炒的时候会产生丙烯酰胺，而这种物质被列为第二类致癌物，所以对人体是有害的。如果大家真的非常喜欢吃西葫芦的话建议切片不要太薄，炒菜的时候也不要太久，另外最好也不要烤着吃，这样可能就会安全许多。