细砂糖60g 盐1g 淡奶油400g 细砂糖40g 朗姆酒1ml

做法：

1、蛋黄、蛋白分离 ， 蛋黄碗里加入水、玉米油 ， 低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里 ， 手动搅拌均匀顺滑无颗粒

2、蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡 ， 取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里 ， 翻拌均匀 ， 再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里 ， 翻拌均匀 ， 小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡

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