香葱牛肉饼
家里有一个爱吃的娃娃 , 所以我超极喜欢做各种吃的 。
今天早上做了牛肉饼 , 头天晚上到盒马家买好新鲜的牛肉 , 并和好面 。
和面:300克面粉加100克水 , 加入一丢丢盐面会更加筋道 , 加2克的酵母把面和好盖上保鲜膜放在冰箱里低温发酵一晚上 , 小朋友吃用发面会比较好容易消化 。
调馅:牛肉碎300克 , 加上小香葱花 , 加入少许料酒、盐、酱油、玉米粉欠、香油 , 最后打入一个生鸡蛋搅拌均匀 。
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