----中华闽菜：酿豆腐//----

酿豆腐

酿豆腐【原料】

主辅料：豆腐 1500 克 ， 精肉 150 克 ， 虾米 25 克 ， 水发香菇 5 朵 。

调配料：葱白 3 根 ， 酱油、精盐、料酒、白糖、千淀粉适量 ， 味精、胡椒粉少许 ， 熟猪油 30 克 ， 高汤 150 克 。

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