那些你们不知道的五谷内涵都在这哟( 三 )
在五谷之中 , 我们特别要说一说麦子 , 麦子为五谷之贵 , 就是因为从中国文化上讲 , 小麦的生长得到四时中和之气 。 春生夏秀秋收冬藏 , 与自然的相适应 , 所以小麦为五谷之贵 , 百食之主 。 而且从中医上来说 , 麦何处不药用 , 小麦有养心安神 , 滋补心肝 , 益体止汗 , 健肾益胃的作用 , 而麦麸具有去烦除热 , 和缓神经 , 可治疗虚汗 , 盗汗 , 脚气病 , 末梢神经炎病症 。 面粉还具有补虚损 , 厚肠胃 , 强气力 , 止水痢等功效 , 可强身健体 , 健肾益胃等 。 麦芽 , 性微温 , 归脾 , 胃 , 肝经 , 能消食开胃 , 和中 , 回乳 。 甚至浮小麦 , 也具有止盗汗 , 虚汗生津液 , 养精气的功效 , 适用治疗虚热 , 多汗 , 盗汗 , 心烦失眠 , 口干舌燥等症 , 所以我们讲 , “五谷为养 , 麦为先”不单是从饮食调养 , 更是从五谷食物的选择性上来说 , 麦子都是我们值得推荐的食疗食材 。 至于其他的五谷 , 食疗作用也很重要 。
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