老爸下厨经常做的16道私房菜,味道杠杠滴,每次都很期待呦
1.家常豆腐
主料:豆腐(北)700克 , 猪肉(肥瘦)100克
辅料:青蒜50克
调料:猪油(炼制)100克 , 料酒25克 , 盐7克 , 豆瓣辣酱50克 , 味精2克 , 香油15克
制作方法:
步骤1:豆腐改成5厘米宽的对角的三角形 , 1厘米厚的片 , 用平盘装上 , 撒上盐腌一下 , 滗去水分;
步骤2:猪肉剁成末;
步骤3:大蒜切成2厘米的段;
步骤4:豆瓣辣酱要剁碎;
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