材料：韭菜、绿豆芽、油、红辣椒、葱、姜、盐、鸡精、香醋

做法：1、绿豆芽清洗干净控干水分备用；韭菜洗净控干水分 ， 切成段；红椒、葱、姜切丝备用；

2、热锅放油 ， 油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味 ， 立即放入绿豆芽大火翻炒 ， 翻炒均匀后加点香醋 ， 待豆芽断生后立即把韭菜放入 ， 同时放入盐、鸡精快速翻炒均匀即可出锅装盘 。

家常东坡肉

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