剩饭现象家家都会遇到 ， 煮饭的时候有时难以算准 ， 菜合胃口 ， 也许常规饭量不够 ， 反之菜不合胃口或身体不适 ， 饭就剩下了 。 古有家户喻晓的“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦”诗歌 ， 寓意每一粒粮食都来之不易 ， 要节约爱惜 。 更何况如今大米价格并不便宜 ， 是不是更加

应该好好开发剩饭 ， 让其变成美食 。

记得小时候 ， 我们将每顿剩饭都会铺在笠箕上 ， 爬楼梯晒在屋顶上 ， 那时没有冰箱 ， 即使剩饭馊了 ， 也舍不得丢弃 ， 用清水洗干净继续晾晒 ， 遇到刮风下雨 ， 最惦记的就是那屋顶晒的剩饭 ， 全然不顾个人安危 ， 常常两梯并一步爬上去收剩饭 ， 我们管晒干的剩饭叫阴米 ， 就这样一点点将阴米攒起来 ， 直到听到打爆米花的吆喝声 ， 兴奋地端起阴米 ， 缠着父母要打爆米花……

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