首先呢 ， 我们先要准备好一斤的牛肉 ， 把牛肉先清洗干净 ， 然后把它切成一块一块的形状 ， 这个时候我们可以准备一个锅子的 ， 这个锅子里面放一些水 ， 等水完全开的时候就可以把牛肉放进去了 ， 牛肉放进去之后要马上放上一些料酒 ， 倒入料酒之后 ， 我们就静静的等锅子里面的水煮开 。 让牛肉身上的浮末全部都呈现出来 ， 然后我们再将牛肉捞出来 ， 放到清水底下 ， 多冲几次 ， 把它完全彻底的清洗干净 。 准备好一些大蒜子 ， 把大蒜子的皮去掉 ， 放到一边 ， 然后再准备好一些小米辣椒 。 小米辣椒把它切成段就可以啦~

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