大蒜是我们生活中常接触的一种调味食材 ， 大蒜含有的大蒜素有杀菌抗氧化、促进新陈代谢 ， 调节胆固醇保护心脏提高身体免疫力的作用 ， 可以增强体质有效抵御细菌和病菌 ， 延缓衰老 。 许多地方有生吃大蒜的食俗 ， 像我们山东人就喜欢吃生大蒜或把大蒜砸成蒜泥 ， 用来拌黄瓜猪头肉吃 ， 大蒜与肉食同吃不仅可以解油腻 ， 还可以促进营养的吸收 ， 俗话说“吃肉不吃蒜 ， 营养减一半” 。 不过大蒜所特有的强烈气味让许多人避之不及 ， 今天就给大家介绍一个生大蒜的做法 ， 酸甜又爽口 ， 不喜欢生大蒜的吃过都说香 。

• 买大蒜时遇到此种大蒜，一定不要买，买了也别吃，看看你家有没有
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