千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区 ， 苏北个别地区称为百叶 ， 有异曲同工之妙 。 由于在特质工具内层层压制 ， 出品时候看起来有千百张叠加在一起 ， 我国北方某些地方称为干豆腐 。 下面一起来做这道水煮肉末千张 。

----一碗白米饭配上水煮肉末千张 ， 增香又提味 ， 麻辣开胃 ， 超级下饭！//----

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