糖醋里脊

糖醋里脊是经典名菜 。 在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜里都有此菜 ， 但以鲁菜的糖醋里脊最久负盛名 。 它是以猪里脊肉为主料 ， 经腌制、挂糊、油炸后 ， 再配糖醋汁调味 ， 成菜酸甜可口 ， 浓郁的酸甜酱汁裹着酥脆鲜嫩的肉段 ， 吃上一口味蕾瞬间被激活 ， 是一道不错的宴客菜 ， 颇受女士和孩子的喜爱 。

----久盛不衰的糖醋里脊之最牛的做法： 三次油炸里脊酥脆不回软//----

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