慢熬风花 ， 细炖雪月 ， 不过是一碗人间烟火 。 大家好 ， 我是市井觅食记的老井 ， 今天我来做一道小炒肉 。

----为啥饭店炒的肉那么香 ， 大厨：炒之前 ， 你可能少了这一步//----

同一道菜 ， 在家的做法和饭店的做法很多是不同的 ， 饭店的各类厨具比较齐全 ， 用油用料也比较充足 ， 所以有时候即使去饭店点一道家常菜 ， 吃起来也会感觉味道比家里做的好 ， 不过吃完了口渴就另当别论了 。

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