不是所有白茶都能存成老茶
原创:民艺工坊
这两天整理了一下之前一些零零散散的茶叶 。 翻出两袋同款白牡丹 , 各剩一斤多 。 一袋是透明塑料袋装 , 袋口不严;另一袋锡箔纸袋加塑料袋 , 密封严实 。 两袋均存放在相同的环境 , 本计划复焙下 , 装成一袋存放 。
没想到开袋后香气差异极大 , 塑料袋装有一股杨梅干的味道 , 锡箔纸袋袋装的却是杏仁香 。
追究一袋为什么只是简易的塑料袋装 , 原来是六月份的时候 , 我人在长乐 , 只有魏老师在家 , 有朋友来家里拿二十斤茶叶 , 有一袋锡箔纸袋装有二十二斤 , 魏老师便拿出两斤装到塑料袋里 , 原装的二十斤给朋友带走 , 之后也就忘了这一回事了 。
开泡试茶 。 从干茶看 , 两款茶差异不大 , 很明显是同一时期的茶 , 也很明确是同一师傅家的茶 。 锡箔纸袋装的香气干净纯净 , 清晰的杏仁香 , 口感清甜 。 而塑料袋装的却带一丝杂味 , 有梅子味 , 而这种梅子味又与干净老茶的梅子味不同 , 与馊味也不一样 , 茶汤的味道也比较浊 。
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