----75岁大爷吃香椿炒蛋引发多器官衰竭 医生：你焯水了吗？//----

那么香椿还能吃吗？医生说香椿只要处理得当 ， 食用时的风险是非常低的 。 想安全吃香椿 ， 必须做好这两点：一是吃之前要先焯水 ， 二是最好只吃香椿的嫩芽 。 这是因为焯烫是降低亚硝酸盐含量的最佳方法之一 ， 研究表明焯烫1分钟就可除去三分之二以上的亚硝酸盐跟硝酸盐 。

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