平时做红烧肉都做得不好吃 ， 学会了这个窍门 ， 好吃的根本停不下来

今天就给大家带来一道家常味的红烧肉的制作技巧 。

提起红烧肉 ， 相必大家都很熟悉吧 。 这次带给大家的是品客红烧肉 。 “品客”就是目前随处可见的品客薯片 。 用香脆可口的西式休闲点心围边装盘 ， 一道家常味红烧肉随即便成新派红烧肉 。 在现今竞争激烈的餐饮市场 ， 如何使传统菜品有新鲜感？这问题让很多的餐馆酒楼的总厨伤透脑筋 ， 这道菜算是一个范例 ， 通过外来食材的加入 ， 红烧肉的口感随即产生变化 ， 与薯片一起吃 ， 酥脆软糯的口感前所未有 ， 加上薯片的西式风味更将味感转化成新奇的咸香滋润回甜 。

原料：

带皮三线五花肉300克 ， 薯片12片 ， 郫县豆瓣酱30克 ， 泡辣椒末30克 ， 泡姜末20克 ， 姜末10克 ， 蒜末10克 ， 大葱15克 ， 十三香香料粉5克 ， 小唐菜100克 。

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