红烧肉这样做,比饭店大厨做得更好吃,小窍门在这里,1分钟学会
平时做红烧肉都做得不好吃 , 学会了这个窍门 , 好吃的根本停不下来
今天就给大家带来一道家常味的红烧肉的制作技巧 。
提起红烧肉 , 相必大家都很熟悉吧 。 这次带给大家的是品客红烧肉 。 “品客”就是目前随处可见的品客薯片 。 用香脆可口的西式休闲点心围边装盘 , 一道家常味红烧肉随即便成新派红烧肉 。 在现今竞争激烈的餐饮市场 , 如何使传统菜品有新鲜感?这问题让很多的餐馆酒楼的总厨伤透脑筋 , 这道菜算是一个范例 , 通过外来食材的加入 , 红烧肉的口感随即产生变化 , 与薯片一起吃 , 酥脆软糯的口感前所未有 , 加上薯片的西式风味更将味感转化成新奇的咸香滋润回甜 。
原料:
带皮三线五花肉300克 , 薯片12片 , 郫县豆瓣酱30克 , 泡辣椒末30克 , 泡姜末20克 , 姜末10克 , 蒜末10克 , 大葱15克 , 十三香香料粉5克 , 小唐菜100克 。
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