大厨教你茶叶蛋正宗做法,掌握“这2步”,茶叶蛋里外入味好剥皮( 二 )

By 家有乐的4次幂

配料:

鸡蛋 500克、红茶 8克、八角 1个、精盐 10克、花椒 适量、酱油 1勺

烹饪步骤:

1.开水浸泡茶叶 , 如果你喜欢也可以用绿茶 , 但是绿茶做出来味道会淡许多 , 而且颜色也会很浅 , 我觉得红茶还是是比较适合的 , 如果家里有那种袋泡红茶更好 , 这样的话茶叶不会弄到哪里都是看 , 如果有茶包把茶叶包起来也可以 , 因为茶包用完了 , 只好散着放了 。