埋在泥土里的“小鸡腿”，农户眼中的土人参，如今价值不菲难求购( 二 ) 【埋在泥土里的“小鸡腿”

经小编的了解，知道了这种野草的学名叫做“翻白草” ，据说是因为表面的叶子是绿色的，背面则是淡白色的，非常的神奇。这种翻白草在农村中又常常被农村小孩子当成可口的零食来食用。连根拔出以后，就会看到类似鸡腿般的肿块状。

而再将肿块的外皮剥开后，则是白色的果肉，能直接的食用，味道清甜稍微带有点酸，很是可口。据说这种肿块的营养价值也是非常高的，能帮助促进肠胃的吸收和消化，同时软化血管，清除多余的油脂。在一定程度上又有防止心脏病的作用。