美食推荐:香辣大闸蟹、庄园花雕鸡、啤酒口福鲶鱼制作方法( 二 )
制法:
1、将大闸蟹洗净后每只剁成两半 , 入油锅中炸熟 , 捞出来沥油 。
2、锅入油烧热 , 下十三香、干辣椒节、香叶、草果和小茴香炒香 , 再放入生姜、豆瓣酱和香辣酱一同炒出香味 , 放入炸熟的大闸蟹 , 烹入料酒和鲜汤焖煮至收汁 , 放鸡精调味出锅 , 撒入葱花 , 稍作点缀即成 。
----美食推荐:香辣大闸蟹、庄园花雕鸡、啤酒口福鲶鱼制作方法//----
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