----癌症患者不能吃碘盐、鸡蛋、鱼类？饮食真有人常说的那么多禁忌？//----

■能不能吃鸡蛋？

人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病（如动脉粥样硬化症） ， 均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系 。 现在认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA（脱氧核糖核酸） ， 引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症 。 研究表明 ， 鸡蛋不会引起肿瘤复发 ， 相反 ， 蛋黄中富含磷脂（主要是卵磷脂）和维生素A、维生素E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素 ， 有显著的增强人体抗氧化的作用 ， 能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用 。 鸡蛋的营养价值很高 ， 且容易被人体吸收 ， 因此癌症患者也要适当摄入 ， 以保证身体营养充足 。 从营养学角度来看 ， 蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等吃法对于癌症患者来说适合 。

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