3. 锅上火 ， 下菜籽油 ， 炒香糟辣椒、西红柿酸酱 ， 加牛骨汤 ， 熬制成酸汤底 ， 带火上桌 ， 配生熟各异的全牛杂、蘸水即成 。

贵州酸汤全牛火锅的配料应该这样做才正宗 ， 去旅游一定要尝一尝！选自《贵州风味家常菜》这本书 ， 版权所有 。

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