西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 ， 名列第一 。 西兰花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 此外 ， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。 西兰花中的维生素种类非常齐全 ， 尤其是叶酸的含量丰富 ， 这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。

材料

西兰花1颗、菜花一颗、蘑菇适量

• 每日1万步是一场骗局？科学研究：你该注重的是训练时间非步数
• 零食也营养 “每日豆干”开创豆制品新时代
• 抗生素每日一学：后天获得的固有耐药
• 每日一问29：每天多少运动量能抵消久坐的危害？
• 【每日一穴】夏季暖宫正当时，气色红润又好“孕”！
• 「每日一药」抗精神病药——氨磺必利
• 「每日一药」促尿酸排泄药物——苯溴马隆片
• 口服达泊西汀治疗“男题”，按需服用和每日服用的效果有何不同？
• 每日一中药——千年健
• 「每日一药」 抑制尿酸生成药物——非布司他片