招牌菜高峰柠檬鸭做法,喜欢的可进来学习~学习( 二 )
假蒌1两、酸芥头1两、紫苏1两、料酒5钱、葱头5钱、白糖1.2两、鸡精盐各2钱
做法步骤1、首先将光鸭洗干净后入锅 , 往锅里放入水(大约放2/3的水) , 开大火 , 待鸭八成熟
捞起 , 改刀砍
步骤2、烧锅下油 , 待油温达到50度后将各配料放入炒香 , 紧跟着放好鸭件 , 加入少许水或者汤、焖、开上大火 , 然后再加入少量(金标)生抽酱油 , 盖上锅盖 , 转中小火再焖3分钟
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