假蒌1两、酸芥头1两、紫苏1两、料酒5钱、葱头5钱、白糖1.2两、鸡精盐各2钱

做法步骤1、首先将光鸭洗干净后入锅 ， 往锅里放入水（大约放2/3的水） ， 开大火 ， 待鸭八成熟

捞起 ， 改刀砍

步骤2、烧锅下油 ， 待油温达到50度后将各配料放入炒香 ， 紧跟着放好鸭件 ， 加入少许水或者汤、焖、开上大火 ， 然后再加入少量（金标）生抽酱油 ， 盖上锅盖 ， 转中小火再焖3分钟

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