莲藕新吃法 回锅藕片( 二 )

3.捞出沥干水分 , 撒少许生粉抓匀;

4.锅中放宽油 , 烧至6成热 , 放入藕片炸至表面微焦;

5.捞出藕片 , 沥干多余的油;

6.锅中留底油 , 再次烧热 , 放入辣椒酱 , 炒出红油;

7.放入藕片 , 加入生抽 , 翻炒均匀;

8.放入小米椒 , 蒜片和芹菜 , 继续翻炒两分钟即可;