大豆营养丰富 ， 吃法也不少 ， 但最优的吃法是做成豆浆 。 豆浆基本能保留大豆的营养成分 ， 还更便于吸收 。

----大豆的最优吃法是哪种吗？//----

豆浆蛋白质含量高 ， 热量低、脂肪低 ， 不含胆固醇 ， 钙质丰富 ， 磷脂含量高 ， 每天饮用25克大豆制成的250毫升豆浆 ， 可有效减少罹患心血疾病的风险 ， 豆浆还能增强免疫力 ， 延缓衰老 ， 减少面部青春痘、暗疮的发生 ， 特别适合老人、小孩和女性饮用 。

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