这些所谓 " 大家眼中本应属于南方的北方菜 " 可能看起来有些 " 强词夺理 " 。 但这无非是因为过去南北方交流不多 ， 大家只能依据地理特点来发展当地食物 ， 所以对一些食物有了很深的刻板印象 ， 而特色美食又恰恰最能代表一个地方的文化 。 无论是北方疙瘩 " 汤 "、煎 " 粉 " 还是炖 " 大鹅 " ， 都说明了在这个文化交流十分便利的时代 ， 饮食和文化中的刻板印象都在渐渐地被正视和弱化 。

不分南菜北菜 ， 好吃就是好菜

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