选对的种类

对巧克力和咖啡的误解其实不无道理 ， 现在大家常吃的各种口味巧克力和奶茶店里的各类咖啡都是糖分大户 ， 并且所含的脂肪和其他添加剂也怎么看怎么不像健康食品 。 想要正视这两种食物 ， 就一定要先选对真正健康的种类 ， 而这两种食物就是黑巧克力和黑咖啡 。

乍一看 ， 很多人会简单的把这两种食物当成是不同口味的巧克力和咖啡 ， 但实际上它们无论在制作上还是成分上都大相径庭 。 黑巧克力是纯巧克力 ， 和牛奶巧克力口味不同 。 黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力 ， 而且黑巧克力所含的盐分较少 。 口感上面 ， 黑巧克力的硬度大 ， 微苦 。 黑咖啡则是不加任何修饰的咖啡 ， 黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受 。

不难看出 ， 两者的共同点都在与还原食材原本的特点 ， 不加入糖或者别的添加剂来调节口味 ， 因此很多人无法适应黑咖啡的酸涩和黑巧克力的苦味 ， 却不知道这些食材原本的营养价值非常高 。

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